知識科普｜中國十大土名豬品種介紹

1、互助八眉豬

地域：青海海東互助土族自治縣

特點：互助豬是在青海高原生態環境條件下，經過長期自然和人工選擇而形成的地方豬種，具有適應性強、性早熟、抗逆性好、產仔數較多、保姆性好、沉積脂肪能力強、肉質好、能適應貧瘠多變的飼養管理條件、性狀遺傳穩定、對近交有抗力等優良特性。

2、榮昌豬

地域：重慶榮昌

特點：按毛色特征分別稱為“金架眼”、“黑眼膛”、“黑頭”、“兩頭黑”,“飛花”和“洋眼”等。榮昌豬頭大小適中,面微凹,耳中等大、下垂，額面皺紋橫行、有漩毛;體軀較長，發育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細致、結實;鬃毛潔白、剛韌。乳頭6-7對。

3、寧鄉豬

地域：湖南長沙寧鄉縣  

特點：寧鄉牲豬則是我國著名的地方優良豬種之一。它具有適應性廣，易熟易肥，畜脂力強，屠宰率高，肉質細嫩等特點。特別是加工腌制臘肉，色澤金黃，肥膘透明，別有風味。

仔豬作燒烤豬，尤其味美色佳。

4、陸川豬

地域：廣西玉林陸川縣

特點：母豬具有成熟早、產仔多、母性好的特點；其肉皮薄、肉嫩、脆而不膩；其畜產品可加工是脆皮乳豬、香腸、無皮五花臘肉等。

5、淮豬

地域： 江蘇連云港東海

特點：全身被毛，黑色而較密，冬天生褐色絨毛；頭部面頰部皺紋淺而少，呈菱形；嘴筒較長而直；耳朵大，下垂；體形中等較緊湊，背腰窄平，極少數微凹，腹部較緊，不拖地；四肢較高且結實；母豬乳頭數7對至10對。

6、太湖豬

地域：江蘇蘇州常熟

特點：太湖豬是世界上產仔數最多的豬種，享有“國寶”之譽，蘇州地區是太湖豬的重點產區。太湖豬特性之一是繁殖性能高。太湖豬高產性能蜚聲世界，是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強。太湖豬體型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭大額寬，額部和后驅皺褶深密，耳大下垂，形如烤煙葉。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8-9對，最多12.5對。

依產地不同分為二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇等類型。

7、金華兩頭烏豬

地域：浙江省金華婺城區

特點：因其頭頸部和臀尾部毛為黑色，其余各處為白色，故又稱兩頭烏，是全國地方良種豬之一。金華豬皮薄骨細，肉質鮮美，肉間脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的原料。

金華豬產仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。

8、東北民豬

地域：黑龍江綏化蘭西縣

特點：東北民豬是東北地區的一個古老的地方豬種，目前除少數邊遠地區農村養有少量大型和小型民豬外，群眾主要飼養中型民豬。東北民豬具有產仔多、肉質好、抗寒、耐粗飼的突出優點，受到國內外的重視。全身被毛為黑色。體質強健，頭中等大。面直長，耳大下垂。背腰較平、單脊，乳頭7對以上。四肢粗壯，后軀斜窄，豬鬃良好，冬季密生棕紅色 絨毛。8月齡，公豬體重79.5公斤，體長105厘米，母豬體重90.3公斤，體長112 厘米。

9、香豬

地域：華南

特點：極為早熟、個性偏小。短、矮、寬圓是形體特點。背腰寬而下餡，腹大下垂，臀部較豐滿，皮薄毛稀，沒有絨毛。

10、藏豬

地域：高原西藏青海

特點：豬個體很小，形似野豬，頭窄長且呈錐形，嘴尖耳朵小豎立，腹部小而窄，背部微拱且窄，臀斜，四肢強健，蹄小堅實，反應靈敏，善于奔跑。

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