透視新冠肺炎疫情危及養殖業

  新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發生以來，各地為有效阻斷病毒傳播采取必要的檢查、封鎖、隔離等措施，對疫情防控發揮了積極作用。

  在執行過程中，一些地區存在封區斷路、一封了之等“一刀切”的簡單作法，對幾乎所有行業都造成不同程度的影響，并非農業獨受其害。

  但是，農業生產與工業生產的特點有鮮明的不同之處：

  一是基本上都在農村，運輸車輛高速公路、省道縣道鄉道甚至村道都要跑，受交通阻隔的影響更大；

  二是生產周期性強，蔬菜水果熟了就要收、雞鴨豬羊長成了就要出欄，耽誤幾天賣不出農民就耗不起了；

  三是從業者眾，且多是小農經營，抗市場風險能力極低，一有風吹草動就可能血本無歸；

  四是農業產業本身也很脆弱，包括種子化肥等農業投入品也是如此，流通不暢切斷了生產和消費端，對產業的短期影響極大。

  正是基于這些特性，因交通不暢導致的農業一些產業受損，特別集中在產業鏈較長的養殖業，其中的重中之重是養殖周期更短的家禽養殖業。

  種畜、雞苗、飼料都運不了。尤其是現在的養殖場基本上都是在符合環保要求的偏遠地區，封村封路更嚴重。

  基層反映說，春節期間屠宰廠、飼料廠一般都會放假，由于大約三分之二的養殖戶有跨年存欄現象，飼料廠一般會提前通知養殖戶、養殖場儲備幾天的飼料。

  常年來看，過了大年初四以后飼料廠就陸續復工、初六以后屠宰廠陸續復工，正常的生產就這樣運轉起來了。可目前據行業統計，飼料廠平均開工率不到40%，而往年此時已經至少8成以上開工生產了。

  同時，最近很多地方嚴格限制屠宰場、飼料廠復工，使養殖戶、養殖場只有坐以待斃。整條產業鏈的前端牲畜沒料吃、后端是無法屠宰。

  這種情況在魯、豫、皖、蘇、冀等平原地區尤其普遍。每個養殖場存欄牲畜動輒數萬、十幾萬只，家禽的數量更大。這樣的養殖場、養殖戶據估計有數萬戶，他們有的是家庭經營，有的是小民營企業，有的是合作社。存欄的沒料吃，想要補欄的同樣無苗可補。

  養殖業跟一般的工廠生產不同——它生產的是活物。飼料一斷供，這些活物就餓死了。且不討論動物福利問題，大量病、餓死的牲畜、家禽數以百萬、千萬計，尸體怎么處理得了？另一方面，種畜禽特別是禽苗銷售受阻，一些養禽場在補欄關鍵期無苗可補。再加上獸藥等投入品也受到影響，許多養殖場進退維谷。由于養殖業是一個市場高度細分的產業鏈，這樣的情形對種苗企業同樣也是大量積壓禽苗、損失嚴重，部分家禽生產企業已開始淘汰種禽、停止種蛋入孵。除了飼料、種苗，還有一件重要的事情，也嚴重影響生產，那就是防疫。春季正是動物疫病防控的忙時，但現在“春防”時節技術員進不了村。

  目前看，有的養殖場管理人員和員工都不能返場復工，防疫計劃有可能無法實施。如，口蹄疫為強制免疫病種，一般2、3月份養牛場要實施加強免疫。如果不能正常實施就可能發生口蹄疫風險。不久前湖南的禽流感疫情已經敲了個警鐘，進入春季動物疫病防控形勢可能將更加嚴重。封路措施對奶業的影響也顯現了。

  由于一些加工廠停工，對貯藏時效要求極高的原料奶銷售無門。湖北、山東、河南、廣東、陜西等地相繼出現“賣奶難”，甚至“倒奶”現象又一次出現。每個奶牛場倒掉鮮奶日均以數噸計，不但給奶企帶來嚴重經濟損失，同時也導致環境污染。如受疫情長期影響，奶價預計將嚴重下跌，奶牛場無回頭款，流動資金短缺，無錢購買飼料等，經營將舉步維艱。對水產品的影響，主要集中在白對蝦等養殖量大、生產周期短的品種。

  由于銷路不暢、市場價格暴跌，養殖戶正處于觀望中。而對于生豬、肉牛和肉羊等大動物產業，目前的疫情影響還相對較小，但如持續時間較長，可能將對這些產業有一定影響。

  據國家肉牛牦牛體系對全國43個養殖場調研后的分析，34%的場面臨斷草斷料困難，42%的場在2月10日至20日將出現飼料供應困難，還有24%的場在更遠些的時間里將出現飼料供應困難。專家推測，延長隔離封鎖時間將進一步導致飼料生產供應和運輸困難，局部飼料成本增加，養殖企業生產成本，養殖利潤減少；導致飼料加工和養殖企業同時陷入困境。說一千道一萬，還是卡在運輸上。

  對此，農業農村部、交通運輸部和公安部三部門已發出《關于確保“菜籃子”產品和農業生產資料正常流通秩序的緊急通知》，而6日召開的國務院常務會議更是明確指出，當前除湖北省外，全國其他地區新增確診病例總體穩定、病死率低，要合理配置資源，避免不必要恐慌，在繼續做好科學防控的同時，有序推動恢復正常生產，既為疫情防控提供更好保障，又切實維護正常經濟社會秩序，抓好原輔料、重要零部件等穩供保障，保障全產業鏈正常運行。接下來，就要看各地貫徹落實中央精神的能力了。

  要像抓疫情防控一樣抓經濟，盡量把工作做實做細，盡快把產業受到的影響降到最低。對那些工作簡單粗暴的“一刀切”做法，以及不作為亂作為的有關地方部門、負責人，要及時糾正和給予懲戒。須知民生多艱，早一天通了路就早一天復工，家禽家畜就能少死一些，老百姓可能就早一天踏進全面小康大門。

  來源：微信公眾號《知農知食》

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